Coop Tatendrang – Fredy Hauser
Projektübersicht
Ich habe dieses filmische Porträt für Coop produziert, um die authentische Handarbeit hinter ihren traditionellen Produkten hervorzuheben. Wir verbrachten einen ganzen Arbeitstag mit dem Käsemeister Fredy Hauser auf der Alp Combe Noire im Kanton Waadt und hielten den hochspezialisierten Herstellungsprozess des Gruyère d’Alpage AOP über offenem Holzfeuer fest.
Geschwindigkeit als erzählerisches Mittel
Um sowohl die Präzision als auch das physische Tempo des Arbeitsablaufs zu vermitteln, habe ich in meiner Kameraführung Geschwindigkeitswechsel eingesetzt. Durch den Wechsel zwischen Normalgeschwindigkeit und Zeitlupe innerhalb einer einzigen Einstellung konnte ich Handlungen visuell darstellen, die gleichzeitig dringlich, bedächtig und sorgfältig waren.
Mit Dampf arbeiten
Die hohe Luftfeuchtigkeit in der Werkstatt stellte eine ständige Herausforderung dar und zwang uns, den ganzen Tag lang gegen beschlagene Objektive anzukämpfen. Ich nutzte diese hohe Luftfeuchtigkeit jedoch strategisch, um die visuelle Textur des Films zu verbessern: Indem ich eine starke Lichtquelle ausserhalb des Werkstattfensters platzierte, liess ich den Dampf im Inneren die Lichtstrahlen einfangen und schuf so eine wunderschöne volumetrische Beleuchtung.
Klang und Energie
Um mich von den üblichen, passiven Unternehmensprofilen abzugrenzen, habe ich einen Rock-Soundtrack ausgewählt. Ich habe mich für diesen Stil entschieden, um die immense körperliche Anstrengung und die rohe Energie zu unterstreichen, die für die manuelle Käseherstellung in den Bergen erforderlich sind, und so den Erzählstil von einem ruhigen Beruf hin zu einem anspruchsvollen Handwerk zu verlagern.
Eine vertraute Umgebung schaffen
Da Fredy Hauser von Natur aus ein zurückhaltender und introvertierter Mensch ist, bedurfte es einer einfühlsamen Herangehensweise, um ihn aus der Reserve zu locken. Ich führte das Interview direkt in seiner vertrauten Werkstatt durch und lud seinen Sohn ein, am Set dabei zu sein. So schuf ich sofort ein Gefühl persönlicher Geborgenheit, das ein authentisches Gespräch vor der Kamera ermöglichte.
